by Ingredientes
- Hígado de pollo: medio kilo (picado y limpiado)
- Tomates: 4 granos (pequeños)
- Ajo: 4 dientes (puré)
- Salsa picante: 2 cucharaditas
- Aceite de oliva: 1/2 taza
- Cebollas verdes: 1/4 taza
- Papel de menta: 1/4 taza
- Sal: 1 cucharadita
- Pimienta negra: 1/4 cucharadita
Cómo prepararse
Sazonar con un poco de aceite y sal, remover en una sartén hasta que esté cocido, luego reservar.
Cortar los tomates y colocarlos en una bandeja y luego añadir el hígado, la sal, el ajo, el aceite de oliva, la pimienta y la salsa de chile.
Calentar el horno y luego ponerlo a 180°C para que se cocine durante 35 minutos, luego retirar la bandeja del horno.
Añadir la menta y la cebolleta y volver al horno durante 15 minutos y servir caliente.
