Arroz hervido

Ingredientes

  • Pollo: Pollo (cortado en cuartos sin piel)
  • Mastka: 2 comprimidos
  • Cerro: 3 cuentas
  • Sal: Al gusto
    Cebollas: 1 grano
  • Agua: Cantidad (para hervir pollo)
  • Pimienta negra: pellizco (cumon)
  • Aceite vegetal: cuchara
  • Arroz: 1/2 taza (lavado y remojado durante 20 minutos)
  • Arroz egipcio: 1 taza
  • Margarina: 1 cucharada (o mantequilla/arroz)
  • Leche: 2 tazas (arroz)
  • Crema: 3 cucharadas (sin azúcar/arroz)
  • Margarina: 1 cucharada (o mantequilla/para servir)
    Cómo prepararse
  1. Hervir el pollo con la adición de cebollas, sal, mok y cardamomo hasta que esté cocido, recoger el pollo fuera del agua mientras se mantiene el agua de pollo para hacer el arroz.
  2. Engrasar el pollo con aceite, pimienta negra y comino y dorar en el horno.
  3. Para hacer el arroz: Añadir el arroz al agua del pollo hervir y dejar hasta que esté cocido, añadir la leche y la margarina y dejar a fuego muy bajo.
  4. Triturar el arroz con una cucharita hasta que tienda a ablandarse.
  5. Cuchara y coloca el pollo asado sobre el arroz y espolvorea una cucharada de ghee o mantequilla sobre el arroz (opcional).

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