Sopa de avena de carne

Ingredientes

  • Mantequilla: 2 cucharadas
  • Cebollas: 1 grano (finamente picado)
  • Ajo: 3 dientes
  • Ternera: 200 g (cortada en cubitos)
  • Sal: Al gusto
  • Pimienta Negra: Al gusto
  • Pimienta mixta: 1 cucharadita
  • Canela: media cucharadita
  • Pimiento verde: 1 grano (finamente picado)
  • Pasta de tomate: 2 cucharadas
  • Agua: 6 tazas
  • Avena: 1/2 taza
  • Perejil: 2 cucharadas (finamente picado)
    Cómo prepararse
    Coloque la mantequilla y las cebollas en una cacerola profunda, a fuego medio, y revuelva con una cuchara de madera, hasta que las cebollas se marchiten, luego agregue el ajo.

Agregue la carne, la pimienta negra, la pimienta mixta y la canela, revuelva todos los ingredientes y, cuando la carne esté marrón oscura, agregue los pimientos y la pasta de tomate, revolviendo constantemente.
Agregue cuatro tazas de agua, cubra la olla y cocine a fuego lento durante media hora, hasta que esté completamente cocida.
Añadimos la avena y el agua que nos queda, y dejamos en llamas durante al menos diez minutos, hasta que esté cocida, y la sopa se vuelve firme y densa.
Coloque la sopa en un tazón profundo, vierta la sopa de avena con carne y espolvoree con perejil picado.

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